フルフラのブログ

現在冬眠中…

Archive for 1月 4th, 2011

おりおりコーナー

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1月 4th, 2011 Posted 11:50 PM

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おりおり(お料理)コーナー†

チャカチャッチャッチャッチャッチャ〜♪

突然?

お菓子をよく作る私ですが、

たまには作っているところを披露してみます=3
(本当に作ってますよ↑)

正月から作ってます!

『柚子ジャム』

『干し芋』

柚子は大きいの4つ。

皮と実と分けて、皮は千切り=3山盛り[炎]

皮は3回煮こぼして、あくぬき=3

果実は、種と袋を取り除いて、ジュースを使います†

砂糖と煮るだけ[炎]

最後にはちみつで風味付け♥♥

ちょっとパンチの効いた、甘さ控えめ♪ロックな柚子ジャムの完成(*_*)

出来上がり写真の左に写ってるハートのココットは、昔あっこにバレンタインデーでもらったもの♪(*_*)

干し芋は、年末一度初トライしてますが、

蒸かし加減がアルデンテだったせいか、固い干し芋に(-_;)
味は旨い↑

これで収まる私じゃないので、年明け早々再トライ[マラソン]

今度はしっかり柔らかく蒸かして[親指サイン](ジャム鍋の向こうのコンロで、圧力鍋で蒸かしてます[炎])

熱々のうちに皮を向いて、7mm位にスライス[焼き芋]

日中はベランダで2〜5日位干すだけ†

簡単だね[親指サイン]

お試しあれ(^_^)

Posted in 日記